Knusprige Kartoffelspalten mit Dip

Name: Knusprige Kartoffelspalten mit Dip
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 große Kartoffeln; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Knoblauchpulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 200 g Joghurt; 1 EL Zitronensaft; 1 TL frischer Dill, gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Schnelle Küchenideen

Knusprige Kartoffelspalten mit Dip sind die perfekte Beilage oder der ideale Snack für jede Gelegenheit.

Erstellt von

Pantheon

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T13:46:30.408Z

Diese knusprigen Kartoffelspalten sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker. Perfekt für einen Abend mit Freunden oder als Snack beim Filmabend.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Knusprige Textur, die beim Reinbeißen ein Vergnügen ist
Vielseitig mit verschiedenen Dips kombinierbar
Gesunde und schmackhafte Alternative zu Pommes Frites

      

Die perfekten Kartoffelspalten

Knusprige Kartoffelspalten sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine hervorragende Möglichkeit, frische Kartoffeln zu verwenden. Durch das Backen anstelle von Frittieren bleiben sie gesünder, bewahren aber dennoch ihre köstliche Knusprigkeit. Dieses Rezept erfordert nur wenige Zutaten, die Sie wahrscheinlich schon in Ihrer Küche haben, und die Zubereitung ist denkbar einfach. Die Kombination aus Olivenöl und Gewürzen verleiht den Kartoffeln ein wunderbares Aroma.

Eine der besten Eigenschaften von Kartoffelspalten ist ihre Vielseitigkeit. Sie können sie als Beilage zu Fleischgerichten oder als Snack für den Filmabend genießen. Mit verschiedenen Dips wie Ketchup, Sour Cream oder Guacamole können Sie die Geschmäcker variieren und anpassen. So wird jede Mahlzeit zu einem besonderen Erlebnis.

Gesunde Snack-Option

In der heutigen Zeit, in der gesunde Ernährung immer wichtiger wird, sind knusprige Kartoffelspalten eine hervorragende Wahl. Sie bieten eine schmackhafte Alternative zu herkömmlichen Snacks wie Chips oder Pommes Frites. Mit nur wenigen Esslöffeln Olivenöl und frischen Gewürzen sind sie eine viel bessere Option für Ihr Wohlbefinden. Kartoffeln sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen, die eine wichtige Rolle in einer ausgewogenen Ernährung spielen.

Durch die Verwendung von frischen Zutaten und die Vermeidung von ungesunden Fetten und Zusatzstoffen können Sie sicher sein, dass Sie und Ihre Familie sich gesund ernähren. Diese knusprigen Kartoffelspalten sind nicht nur eine großartige Snack-Option, sondern auch eine schmackhafte Beilage zu einer Vielzahl von Gerichten.

Einfach und schnell zubereitet

Die Zubereitung von knusprigen Kartoffelspalten ist nicht nur einfach, sondern auch schnell. Innerhalb von 10 Minuten können Sie die Kartoffeln vorbereiten und sie dann im Ofen backen. Während die Kartoffeln im Ofen sind, haben Sie genug Zeit, um Ihren Dip zuzubereiten oder andere Beilagen vorzubereiten. Diese Effizienz macht das Rezept ideal für hektische Wochentage oder unerwartete Gäste.

Das Rezept ist zudem anpassbar. Sie können verschiedene Gewürze und Kräuter verwenden, um den Geschmack zu variieren. Experimentieren Sie mit Rosmarin, Thymian oder sogar scharfen Gewürzen, um die Kartoffelspalten an Ihren persönlichen Geschmack anzupassen. Diese Flexibilität macht sie zu einer perfekten Wahl für jede Gelegenheit.

Zutaten

Für die knusprigen Kartoffelspalten benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für Kartoffelspalten

4 große Kartoffeln
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zutaten für den Dip

200 g Joghurt
1 EL Zitronensaft
1 TL frischer Dill, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Die Zutaten sind bereit, um die Kartoffelspalten zuzubereiten!

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihre knusprigen Kartoffelspalten zuzubereiten:

Kartoffeln vorbereiten

Die Kartoffeln gründlich waschen und in Spalten schneiden. In einer Schüssel mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen.

Backen

Die gewürzten Kartoffelspalten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 200°C (Ober-/Unterhitze) ca. 30 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Dip zubereiten

Für den Dip Joghurt, Zitronensaft, Dill, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen und gut umrühren.

Servieren

Die knusprigen Kartoffelspalten heiß servieren, zusammen mit dem frisch zubereiteten Dip.

Jetzt können Sie Ihre leckeren Kartoffelspalten genießen!

Tipps für die Zubereitung

Für besonders knusprige Kartoffelspalten ist es wichtig, die Kartoffeln gut abzutrocknen, nachdem Sie sie gewaschen haben. Feuchtigkeit kann verhindern, dass sie im Ofen schön knusprig werden. Nutzen Sie ein Küchentuch oder Küchenpapier, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, bevor Sie die Gewürze hinzufügen.

Ein weiterer Tipp ist, die Kartoffelspalten gleichmäßig auf dem Backblech zu verteilen. Achten Sie darauf, dass sie sich nicht überlappen, damit die heiße Luft zirkulieren kann und jede Spalte gleichmäßig bräunt. Dadurch erhalten Sie die perfekte Knusprigkeit.

Variationen des Rezepts

Sie können das Rezept leicht abwandeln, indem Sie verschiedene Kartoffelsorten verwenden. Süßkartoffeln sind eine köstliche und gesunde Alternative, die einen süßeren Geschmack bietet. Sie können auch verschiedene Gewürzkombinationen ausprobieren, wie z.B. italienische Kräuter oder asiatische Gewürze, um einen neuen Twist zu kreieren.

Eine weitere Möglichkeit zur Variation ist das Hinzufügen von Käse. Streuen Sie kurz vor Ende der Backzeit etwas geriebenen Parmesan oder Feta über die Kartoffelspalten, um einen zusätzlichen Geschmackskick zu erhalten. Diese kleinen Anpassungen können das Gericht aufregend und neu machen.

Gesunde Dips für Kartoffelspalten

Der Dip ist ein wesentlicher Bestandteil dieses Rezepts. Neben dem klassischen Joghurt-Dip können Sie auch Hummus oder Guacamole als gesunde Begleiter wählen. Diese Dips sind nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft und bereichern Ihr Gericht zusätzlich.

Für eine schärfere Note können Sie einen scharfen Senf oder eine Salsa zubereiten. Diese Variationen bringen nicht nur Abwechslung, sondern auch eine spannende Geschmackskombination, die Ihre knusprigen Kartoffelspalten perfekt ergänzt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kartoffelspalten auch im Airfryer zubereiten?

Ja, stellen Sie den Airfryer auf 200°C ein und backen Sie die Kartoffelspalten für ca. 20 Minuten.

→ Welchen Dip kann ich alternativ verwenden?

Sie können jeden Dip verwenden, z.B. Ketchup, Mayo oder einen scharfen Salsa-Dip.

→ Wie kann ich die Kartoffelspalten würzen?

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen wie Kräuter der Provence oder Chili-Pulver, um den Geschmack zu variieren.

→ Kann ich die Kartoffelspalten vorbereiten?

Ja, Sie können die Kartoffelspalten vorbereiten und im Kühlschrank lagern, bis Sie bereit sind, sie zu backen.