Schoko-Zimt-Mousse mit Lebkuchen-Crunch
Hervorgehoben unter: Rezepte zum Backen
Genießen Sie die himmlische Kombination aus zarter Schokoladenmousse und würzigem Lebkuchen-Crunch in dieser verführerischen Nachspeise.
Diese Schoko-Zimt-Mousse mit Lebkuchen-Crunch ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch eine perfekte Nachspeise für festliche Anlässe. Das Zusammenspiel von cremiger Mousse und dem knusprigen Lebkuchen macht jedes Dessert zu einem besonderen Erlebnis.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Reicher Schokoladengeschmack kombiniert mit frischem Zimt
- Cremige Textur, die im Mund zergeht
- Perfekt für Feiern oder als süße Verwöhnung
Die perfekte Kombination von Aromen
Die Schoko-Zimt-Mousse ist ein wahrer Genuss für Schokoladenliebhaber. Die Kombination aus Zartbitterschokolade und einer Prise Zimt sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis, das sowohl süß als auch würzig ist. Diese Mousse schmilzt förmlich im Mund und hinterlässt ein Gefühl der Zufriedenheit, das man sich nicht entgehen lassen sollte.
Der Lebkuchen-Crunch bringt eine zusätzliche Dimension in dieses Dessert. Die knusprigen Stückchen aus Lebkuchen, die mit Nüssen und Butter verfeinert sind, sorgen für einen tollen Kontrast zur cremigen Mousse. Diese Kombination macht das Dessert nicht nur schmackhaft, sondern auch texturreicher und interessanter.
Ein Fest für die Sinne
Das Anrichten der Mousse in Gläsern ist ein wahres Fest für die Augen. Die dunkle, glänzende Mousse wird durch den Lebkuchen-Crunch in seiner goldbraunen Farbe perfekt ergänzt. Mit einer dekorativen Garnitur aus Schokoraspeln und Zimtstangen wird das Dessert zu einem absoluten Hingucker auf jeder Festtafel.
Dieses Rezept ist ideal für besondere Anlässe wie Geburtstagsfeiern, Weihnachtsfeste oder romantische Dinner. Es bietet nicht nur einen köstlichen Geschmack, sondern auch eine wunderbare Präsentation, die Ihre Gäste beeindrucken wird.
Zutaten für die Mousse:
Zutaten für die Mousse
- 200g Zartbitterschokolade
- 3 Eier
- 50g Zucker
- 1 TL Zimt
- 200ml Schlagsahne
Zutaten für den Lebkuchen-Crunch
- 100g Lebkuchen
- 50g Butter
- 30g gehackte Nüsse
Für die Dekoration:
Einige Schokoraspeln und Zimtstangen.
Zubereitung:
Schokolade schmelzen
Die Zartbitterschokolade in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen und leicht abkühlen lassen.
Eier aufschlagen
In einer separaten Schüssel die Eier mit dem Zucker und Zimt schaumig schlagen.
Mousse zubereiten
Die geschmolzene Schokolade langsam unter die Eiermasse heben. Die Schlagsahne steif schlagen und ebenfalls vorsichtig unterheben.
Lebkuchen-Crunch vorbereiten
Den Lebkuchen zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter und den gehackten Nüssen vermischen. Auf einem Backblech verteilen und bei 180°C ca. 10 Minuten backen, bis es knusprig ist.
Anrichten
Die Mousse in Gläser füllen, mit dem Lebkuchen-Crunch toppen und nach Belieben mit Schokoraspeln und Zimtstangen dekorieren.
Die Mousse für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Tipps zur Zubereitung
Achten Sie darauf, die Zartbitterschokolade über einem sanften Wasserbad zu schmelzen, um ein Anbrennen zu vermeiden. Rühren Sie die Schokolade regelmäßig um, bis sie vollständig geschmolzen ist und eine glatte Konsistenz erreicht hat.
Wenn Sie die Eier mit Zucker und Zimt schlagen, verwenden Sie frische, hochwertige Eier für das beste Ergebnis. Die Eier sollten schaumig und luftiger werden, was der Mousse eine leichtere Textur verleiht.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Die Schoko-Zimt-Mousse kann bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Decken Sie die Gläser mit Frischhaltefolie ab, um ein Austrocknen zu verhindern. Vor dem Servieren können Sie die Mousse leicht aufschlagen, um die luftige Konsistenz wiederherzustellen.
Der Lebkuchen-Crunch bleibt in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche knusprig. Achten Sie darauf, dass der Crunch vollständig abgekühlt ist, bevor Sie ihn lagern, um Kondensation zu vermeiden.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Mousse vegan zubereiten?
Ja, verwenden Sie vegane Schokolade und pflanzliche Sahnealternative.
→ Wie lange ist die Mousse haltbar?
Im Kühlschrank ist die Mousse bis zu 3 Tage haltbar.
→ Kann ich den Lebkuchen-Crunch auch weglassen?
Ja, die Mousse schmeckt auch ohne den Crunch sehr lecker.
→ Welche Schokolade eignet sich am besten?
Zartbitterschokolade mit einem Kakaoanteil von mindestens 70% wird empfohlen.
Schoko-Zimt-Mousse mit Lebkuchen-Crunch
Genießen Sie die himmlische Kombination aus zarter Schokoladenmousse und würzigem Lebkuchen-Crunch in dieser verführerischen Nachspeise.
Erstellt von: Pantheon
Rezeptart: Rezepte zum Backen
Schwierigkeitsgrad: Fortgeschritten
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Zutaten für die Mousse
- 200g Zartbitterschokolade
- 3 Eier
- 50g Zucker
- 1 TL Zimt
- 200ml Schlagsahne
Zutaten für den Lebkuchen-Crunch
- 100g Lebkuchen
- 50g Butter
- 30g gehackte Nüsse
Anweisungen
Die Zartbitterschokolade in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen und leicht abkühlen lassen.
In einer separaten Schüssel die Eier mit dem Zucker und Zimt schaumig schlagen.
Die geschmolzene Schokolade langsam unter die Eiermasse heben. Die Schlagsahne steif schlagen und ebenfalls vorsichtig unterheben.
Den Lebkuchen zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter und den gehackten Nüssen vermischen. Auf einem Backblech verteilen und bei 180°C ca. 10 Minuten backen, bis es knusprig ist.
Die Mousse in Gläser füllen, mit dem Lebkuchen-Crunch toppen und nach Belieben mit Schokoraspeln und Zimtstangen dekorieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 380 kcal
- Total Fat: 26g
- Saturated Fat: 15g
- Cholesterol: 195mg
- Sodium: 85mg
- Total Carbohydrates: 32g
- Dietary Fiber: 3g
- Sugars: 24g
- Protein: 6g