Mini Funfetti Herz Kuchen

Name: Mini Funfetti Herz Kuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12 Mini Kuchen
Ingredients: 150g Mehl; 100g Zucker; 1 TL Backpulver; 1/2 TL Salz; 2 große Eier; 120ml Milch; 70ml Pflanzenöl; 1 TL Vanilleextrakt; 50g bunte Streusel

Hervorgehoben unter: Rezepte zum Backen

Ich liebe es, Miniaturversionen von klassischen Kuchen zu kreieren, und dieser Mini Funfetti Herz Kuchen ist einer meiner Favoriten! Er kombiniert die Freude an bunten Streuseln mit der Liebe in Herzform. Ob für einen besonderen Anlass oder einfach nur als süße Überraschung für die Familie, dieser Kuchen bringt immer ein Lächeln auf die Gesichter. Die Zubereitung ist unkompliziert und die Aromen harmonieren perfekt. Ich garantiere, dass du mit jedem Bissen die Freude und Liebe schmecken wirst, die in diesen kleinen Kuchen steckt.

Erstellt von

Pantheon

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-18T19:02:27.890Z

Als ich zum ersten Mal Mini Funfetti Herz Kuchen gebacken habe, war ich begeistert von der Farbpracht, die sie auf dem Tisch verbreiteten. Die bunten Streusel versetzen mich jedes Mal zurück in meine Kindheit, und ich kann die Begeisterung kaum abwarten, wenn die Gäste in die kleinen Kuchen beißen. Eine wertvolle Erkenntnis, die ich aus meinen Versuchen gewonnen habe, ist, den Teig nicht zu übermixen – so bleibt er leicht und fluffig.

Ich experimentiere gerne mit verschiedenen Aromen und habe sogar mal ein wenig Vanilleextrakt hinzugefügt, was dem Kuchen eine wunderbare Tiefe verlieh. Jeder Bissen ist ein Genuss und bekommt durch die Herzform eine ganz besondere Note. Als Topping empfehle ich eine leichte Buttercreme, die perfekt zu den Farben passt!

        Warum du diesen Kuchen lieben wirst
        Bunte Streusel bringen Freude in jeden Bissen
Perfekte Portionen zum Teilen und Genießen
Ein wunderbares Geschenk für besondere Anlässe

      

Die Bedeutung der Zutaten

Die Auswahl hochwertiger Zutaten ist für den perfekten Mini Funfetti Herz Kuchen entscheidend. Das Mehl bildet die Basis und gibt Struktur, während der Zucker für die Süße sorgt. Für ein optimales Volumen und eine lockere Textur sind die Eier unerlässlich. Ich empfehle, frische Eier zu verwenden, da sie mehr Luft einschließen, was den Kuchen fluffiger macht.

Die bunten Streusel sind nicht nur ein Fest für die Augen, sondern tragen auch zur Textur und zum Geschmack bei. Achte darauf, dass die Streusel gut mit dem Teig vermischt sind, jedoch nicht zu stark, damit sie ihre Form behalten und nicht zerbröseln. Du kannst die Streusel je nach Saison oder Anlass wechseln, um deinem Kuchen eine persönliche Note zu verleihen.

Backtechnik und -kontrolle

Beim Backen ist die Temperatur entscheidend. Stelle sicher, dass dein Ofen auf 180°C vorgeheizt ist, damit der Kuchen gleichmäßig aufgeht. Ein vorgeheizter Ofen verhindert, dass der Kuchen außen anbrennt, während er innen noch roh bleibt. Kontrolliere die Backzeit regelmäßig; leichte goldene Ränder sind ein Zeichen dafür, dass der Kuchen fertig ist.

Ein Zahnstocher-Test ist eine verlässliche Methode, um die Backreife zu überprüfen. Wenn du einen Zahnstocher in die Mitte des Kuchens steckst und er sauber herauskommt, ist der Kuchen bereit. Achte darauf, den Kuchen nach dem Backen ausreichend abkühlen zu lassen, bevor du ihn anschneidest oder mit Frosting dekorierst. So bleibt die Struktur intakt und das Frosting verläuft nicht.

Zutaten

150g Mehl
100g Zucker
1 TL Backpulver
1/2 TL Salz
2 große Eier
120ml Milch
70ml Pflanzenöl
1 TL Vanilleextrakt
50g bunte Streusel

Für das Frosting:

100g Butter
200g Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt
2-3 EL Milch

Zubereitung

Vorbereitung des Teigs

Heize den Ofen auf 180°C vor und bereite eine Herzform mit Backpapier vor. Mische das Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel. In einer anderen Schüssel verquirlst du die Eier, Zucker, Milch, Pflanzenöl und Vanilleextrakt, bis alles gut vermischt ist.

Kombinieren

Füge die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten hinzu und rühre vorsichtig, bis alles gerade so vermischt ist. Achte darauf, den Teig nicht zu übermixen. Füge die bunten Streusel hinzu und verrühre alles behutsam.

Backen

Verteile den Teig gleichmäßig in der vorbereiteten Herzform und backe die Kuchen 20-25 Minuten lang, bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt. Lass sie anschließend abkühlen.

Zubereitung des Frostings

Schlage die Butter schaumig und füge nach und nach den Puderzucker und Vanilleextrakt hinzu. Gib dann so viel Milch hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Dekoration

Verteile das Frosting auf den abgekühlten mini Herz Kuchen und verz decorate sie nach Belieben mit zusätzlichen bunten Streuseln.

Die Kuchen sind nun bereit zum Servieren! Viel Spaß!

Profi-Tipps

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, solltest du die Zutaten vorher auf Zimmertemperatur bringen. Das sorgt für einen gleichmäßigen Teig.

Frosting Tipps

Das Frosting ist die Krönung deines Mini Funfetti Herz Kuchens. Achte darauf, die Butter gut schaumig zu schlagen, das ist der Schlüssel zu einer cremigen Konsistenz. Wenn dein Frosting zu fest ist, füge einen Esslöffel Milch nach dem anderen hinzu, bis du die gewünschte Geschmeidigkeit erreicht hast. Vermeide es, das Frosting zu lange zu schlagen, da es sonst zu weich werden kann.

Beim Dekorieren kannst du kreativ sein! Neben den bunten Streuseln kannst du auch essbare Glitzer oder kleine Schokoladenstückchen hinzufügen, um deinem Kuchen mehr Farbe zu verleihen. Wenn du besonders viele Kuchen backen möchtest, kannst du das Frosting auch in Spritzbeuteln aufbewahren und sie erst kurz vor dem Servieren dekorieren.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Deine Mini Funfetti Herz Kuchen sind perfekt für das Vorkochen! Sie halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche bei Raumtemperatur. Für eine längere Haltbarkeit kannst du die Kuchen auch einfrieren. Wickel sie gut in Frischhaltefolie und lege sie in einen Gefrierbeutel. So halten sie sich bis zu drei Monate frisch. Vor dem Servieren einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.

Beachte, dass das Frosting beim Einfrieren an Konsistenz verlieren kann. Um die Textur wiederherzustellen, kannst du das Frosting nach dem Auftauen einfach kurz aufschlagen. So sieht der Kuchen wieder frisch aus und ist bereit, serviert zu werden – perfekt für Überraschungsbesuche oder besondere Anlässe.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Streusel weglassen?

Ja, du kannst die Streusel weglassen oder durch Schokoladenstückchen ersetzen.

→ Wie lange sind die Kuchen haltbar?

Die Mini Kuchen halten sich in einem luftdichten Behälter etwa 3-4 Tage.

→ Kann ich das Rezept verdoppeln?

Ja, du kannst das Rezept ganz einfach verdoppeln und eine größere Menge backen.

→ Ist das Frosting auch vegan?

Das ursprüngliche Frosting ist nicht vegan, aber du kannst pflanzliche Butter und Pflanzenmilch verwenden, um eine vegane Version herzustellen.