Knusprig überbackenes Parmesan-Hähnchen

Name: Knusprig überbackenes Parmesan-Hähnchen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 100g Parmesan, gerieben; 100g Semmelbrösel; 2 Eier; 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Olivenöl zum Braten

Hervorgehoben unter: Rezepte zum Backen

Knusprig überbackenes Parmesan-Hähnchen ist ein köstliches Gericht, das sowohl einfach zuzubereiten als auch unwiderstehlich lecker ist.

Erstellt von

Pantheon

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-30T16:50:27.943Z

Dieses Gericht kombiniert die Aromen von knusprigem Hähnchen und würzigem Parmesan für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Köstlich knusprige Textur mit einer herzhaften Käsekruste
Einfach zuzubereiten und perfekt für die ganze Familie
Ein tolles Gericht für besondere Anlässe oder ein gemütliches Abendessen

      

Die perfekte Kombination von Geschmack und Textur

Knusprig überbackenes Parmesan-Hähnchen vereint die besten Eigenschaften eines köstlichen Gerichts. Die saftigen Hähnchenbrustfilets sind umhüllt von einer goldbraunen Käsekruste, die durch die Kombination von frisch geriebenem Parmesan und knusprigen Semmelbröseln entsteht. Diese Mischung sorgt nicht nur für einen wunderbaren Geschmack, sondern auch für eine unwiderstehliche Textur, die beim ersten Biss einfach begeistert.

Darüber hinaus bringt das Hähnchen nicht nur einen herzhaften Geschmack auf den Tisch, sondern auch eine Vielzahl an Nährstoffen. Hähnchenbrust ist eine hervorragende Proteinquelle und eignet sich ideal für eine ausgewogene Ernährung. Kombinieren Sie es mit frischem Gemüse oder einem leichten Salat, um ein rundum gesundes Gericht zu kreieren.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Dieses Rezept ist nicht nur köstlich, sondern auch äußerst einfach in der Zubereitung. Mit wenigen Zutaten und nur wenigen Schritten können Sie ein Gericht zaubern, das sowohl bei der Familie als auch bei Gästen für Begeisterung sorgt. Egal, ob für ein Familienessen unter der Woche oder für ein festliches Dinner – das knusprige Parmesan-Hähnchen passt einfach immer.

Die Zubereitung erfordert keine besonderen Kochkünste, sodass auch Anfänger in der Küche schnell zu einem schmackhaften Ergebnis kommen. Die Kombination aus der einfachen Panade und dem Braten in Olivenöl macht das Rezept zu einem unkomplizierten Highlight jeder Mahlzeit.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihr Parmesan-Hähnchen perfekt gelingt, sollten die Hähnchenbrustfilets gleichmäßig geklopft werden. Dadurch wird eine gleichmäßige Garzeit erreicht und das Fleisch bleibt saftig. Achten Sie auch darauf, die Panade gut anzudrücken, damit sie beim Braten nicht abfällt und die gewünschte Knusprigkeit entsteht.

Ein weiterer Tipp ist, die Pfanne gut vorzuheizen, bevor Sie das Hähnchen hineingeben. Dies sorgt dafür, dass die Panade sofort zu bräunen beginnt und die texturgebende Kruste entsteht. Lassen Sie das Hähnchen nach dem Braten kurz ruhen, damit die Säfte im Fleisch bleiben und es saftig bleibt.

Zutaten

Für das Hähnchen

4 Hähnchenbrustfilets
100g Parmesan, gerieben
100g Semmelbrösel
2 Eier
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Olivenöl zum Braten

Die Zutaten sind einfach und leicht erhältlich, sodass Sie schnell mit dem Kochen beginnen können.

Zubereitung

Hähnchen vorbereiten

Die Hähnchenbrustfilets leicht klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Panade herstellen

In einer Schüssel die Eier mit Knoblauchpulver und Paprikapulver verquirlen. In einer anderen Schüssel Parmesan und Semmelbrösel vermengen.

Hähnchen panieren

Die gewürzten Hähnchenbrustfilets zuerst in der Ei-Mischung und dann in der Parmesan-Semmelbrösel-Mischung wenden.

Braten

In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die panierten Hähnchenbrustfilets bei mittlerer Hitze goldbraun braten, etwa 5-7 Minuten pro Seite.

Überbacken

Die Hähnchenbrustfilets in eine Auflaufform legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für 15 Minuten backen.

Servieren Sie das Hähnchen heiß mit einer Beilage Ihrer Wahl.

Variationen des Rezepts

Wenn Sie etwas Abwechslung in das klassische Rezept bringen möchten, probieren Sie verschiedene Gewürze in der Panade aus. Zum Beispiel können italienische Kräuter wie Basilikum oder Oregano hinzugefügt werden, um dem Gericht eine mediterrane Note zu verleihen. Auch ein Hauch von Zitronenschale kann frische Aromen beisteuern und das Gericht lebendiger machen.

Für eine schärfere Variante können Sie etwas Cayennepfeffer oder Chili in die Eiermischung geben. Diese kleine Änderung verleiht dem Hähnchen einen zusätzlichen Kick, der viele Feinschmecker erfreuen wird. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten, wie Gouda oder Cheddar, um neue Geschmäcker zu entdecken.

Beilagenempfehlungen

Um das knusprige Parmesan-Hähnchen perfekt zu ergänzen, empfehlen sich leichte Beilagen. Ein frischer grüner Salat mit einem einfachen Vinaigrette-Dressing oder gedünstetes Gemüse sind ideale Begleiter. Diese Beilagen bringen eine angenehme Frische und Leichtigkeit, die das Hauptgericht wunderbar abrunden.

Für eine sättigendere Option können auch Ofenkartoffeln oder ein cremiges Risotto serviert werden. Diese Beilagen harmonieren geschmacklich gut mit der herzhaften Käsekruste und sorgen dafür, dass das Essen zu einem rundum gelungenen Erlebnis wird.

Aufbewahrung und Wiedererwärmung

Sollten Sie Reste haben, lassen sich die überbackenen Hähnchenbrustfilets gut im Kühlschrank aufbewahren. Wickeln Sie die Reste in Frischhaltefolie oder lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter, um die Frische zu erhalten. Sie können das Hähnchen bis zu drei Tage lang aufbewahren, ohne das Aroma zu verlieren.

Zum Wiedererwärmen empfehlen wir, das Hähnchen im Ofen bei 180 Grad Celsius für einige Minuten zu erhitzen. So bleibt die Panade knusprig und das Hähnchen bleibt saftig. In der Mikrowelle kann das Hähnchen ebenfalls erwärmt werden, allerdings könnte die Panade dabei weich werden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können das Hähnchen panieren und im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie bereit sind, es zu braten.

→ Kann ich eine glutenfreie Version machen?

Ja, verwenden Sie glutenfreie Semmelbrösel anstelle der normalen.

→ Welche Beilagen passen gut dazu?

Ein frischer Salat oder gedünstetes Gemüse sind perfekte Beilagen.

→ Wie kann ich die Reste aufbewahren?

Bewahren Sie die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf und verbrauchen Sie sie innerhalb von 2-3 Tagen.