Knusprig geröstete Kichererbsen würzig

Name: Knusprig geröstete Kichererbsen würzig
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Dose Kichererbsen (400 g), abgetropft und abgespült; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Kreuzkümmel; 1/2 TL Knoblauchpulver; 1/2 TL Cayennepfeffer; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Gesunde Küche Rezepte

Knusprig geröstete Kichererbsen sind der perfekte Snack für zwischendurch oder als gesunde Beilage. Mit einer würzigen Gewürzmischung versehen, verleihen sie jedem Gericht das gewisse Etwas.

Erstellt von

Pantheon

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T19:50:35.573Z

Diese knusprig gerösteten Kichererbsen sind nicht nur gesund, sondern auch unglaublich schmackhaft. Sie sind eine großartige Proteinquelle und perfekt für alle, die eine pflanzliche Ernährung anstreben.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafter, würziger Geschmack, der süchtig macht
Knusprige Textur, die beim Knabbern Freude bereitet
Perfekt als Snack oder als gesunde Beilage zu Ihren Hauptgerichten

      

Die Vielseitigkeit der Kichererbsen

Kichererbsen sind nicht nur nahrhaft, sondern auch unglaublich vielseitig. Sie können in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden, von Eintöpfen über Salate bis hin zu Dips wie Hummus. Ihre Fähigkeit, Aromen gut zu absorbieren, macht sie zu einer hervorragenden Grundlage für würzige Snacks wie diese gerösteten Kichererbsen.

Darüber hinaus sind Kichererbsen eine ausgezeichnete Proteinquelle und reich an Ballaststoffen, was sie zu einer idealen Zutat für eine gesunde Ernährung macht. Sie sind nicht nur sättigend, sondern fördern auch die Verdauung und helfen, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten. Ein perfekter Snack für alle, die auf ihre Gesundheit achten möchten.

Die Kunst des Rösten

Das Rösten von Kichererbsen ist eine einfache, aber effektive Methode, um deren natürliche Aromen zu intensivieren. Durch das Rösten werden die Kichererbsen knusprig und erhalten eine goldbraune Farbe, die sie optisch ansprechend macht. Die Hitze sorgt dafür, dass die äußere Schicht knusprig wird, während das Innere weich bleibt.

Ein wichtiger Schritt beim Rösten ist das regelmäßige Umrühren, um sicherzustellen, dass die Kichererbsen gleichmäßig garen und nicht anbrennen. Achten Sie darauf, das Backblech nicht zu überladen, damit die Hitze zirkulieren kann. So erzielen Sie die perfekte Knusprigkeit.

Würzen nach Ihrem Geschmack

Die Verwendung von Gewürzen ist der Schlüssel zu einem geschmackvollen Snack. In diesem Rezept kombinieren wir Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver und Cayennepfeffer, um ein ausgewogenes Geschmacksprofil zu erzielen. Fühlen Sie sich frei, mit anderen Gewürzen zu experimentieren, um Ihre persönliche Note hinzuzufügen.

Für eine noch intensivere Geschmackserfahrung können Sie die Kichererbsen vor dem Rösten marinieren und einige Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Dadurch können die Gewürze tiefer in die Kichererbsen eindringen, was zu einem noch aromatischeren Snack führt. Seien Sie kreativ und entdecken Sie neue Kombinationen!

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten

1 Dose Kichererbsen (400 g), abgetropft und abgespült
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
1/2 TL Knoblauchpulver
1/2 TL Cayennepfeffer
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind für das beste Ergebnis!

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihre Kichererbsen zuzubereiten:

Kichererbsen vorbereiten

Die Kichererbsen in ein Sieb geben und gut abspülen. Mit einem Küchentuch trocken tupfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

Würzen

In einer Schüssel die Kichererbsen mit Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

Rösten

Die gewürzten Kichererbsen auf einem Backblech verteilen und bei 200 °C für ca. 30 Minuten rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Zwischendurch einmal umrühren.

Genießen Sie Ihre knusprig gerösteten Kichererbsen warm oder bei Raumtemperatur!

Häufige Fragen

Wie lange sind die gerösteten Kichererbsen haltbar? Geröstete Kichererbsen können in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch bleiben. Stellen Sie sicher, dass sie vollständig abgekühlt sind, bevor Sie sie lagern, um eine weiche Textur zu vermeiden.

Kann ich die Kichererbsen auch im Air Fryer zubereiten? Ja, die Zubereitung im Air Fryer ist eine großartige Option! Stellen Sie die Temperatur auf 180 °C ein und rösten Sie die Kichererbsen für etwa 15-20 Minuten, wobei Sie sie regelmäßig schütteln.

Serviervorschläge

Knusprig geröstete Kichererbsen sind ein wunderbarer Snack für Partys oder Filmabende. Servieren Sie sie in einer Schüssel mit anderen gesunden Snacks wie Nüssen oder getrockneten Früchten für eine bunte und nahrhafte Mischung.

Sie können die Kichererbsen auch als Topping für Salate oder Suppen verwenden. Sie fügen nicht nur Crunch hinzu, sondern auch eine zusätzliche Portion Protein, die Ihre Gerichte aufwertet und sättigender macht.

Nährwertinformationen

Kichererbsen sind reich an wichtigen Nährstoffen, darunter Eiweiß, Ballaststoffe, Eisen und Magnesium. Eine Portion (100 g) geröstete Kichererbsen enthält etwa 164 Kalorien, 9 g Protein und 6 g Ballaststoffe, was sie zu einem nahrhaften Snack macht.

Die Gewürze in diesem Rezept bringen nicht nur Geschmack, sondern haben auch gesundheitliche Vorteile. Zum Beispiel hat Kreuzkümmel entzündungshemmende Eigenschaften und kann die Verdauung fördern. Eine köstliche Möglichkeit, Ihrer Ernährung gesunde Elemente hinzuzufügen!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kichererbsen auch im Airfryer zubereiten?

Ja, Sie können die Kichererbsen auch im Airfryer zubereiten. Stellen Sie die Temperatur auf 180 °C ein und rösten Sie sie für etwa 15-20 Minuten.

→ Wie lange halten die gerösteten Kichererbsen?

In einem luftdichten Behälter aufbewahrt, halten sie bis zu einer Woche.

→ Kann ich die Gewürze variieren?

Ja, Sie können die Gewürze nach Ihrem Geschmack anpassen. Probieren Sie zum Beispiel Curry oder italienische Kräuter aus!

→ Sind die Kichererbsen glutenfrei?

Ja, Kichererbsen sind von Natur aus glutenfrei, also perfekt für glutenfreie Ernährung.