Gebackenes Hähnchen Parmesan Light

Name: Gebackenes Hähnchen Parmesan Light
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 200g Paniermehl; 100g geriebener Parmesan; 200g Tomatensauce; 1 Ei; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Basilikumblätter zur Garnitur

Hervorgehoben unter: Gesunde Küche Rezepte

Gebackenes Hähnchen Parmesan Light ist eine gesunde und köstliche Variante des klassischen italienischen Gerichts. Mit knuspriger Panade und reichhaltigem Parmesan ist es perfekt für ein leichtes Abendessen.

Erstellt von

Pantheon

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-31T20:58:29.336Z

Gebackenes Hähnchen Parmesan Light ist nicht nur eine gesunde Alternative, sondern auch voller Geschmack. Diese leichte Version verwendet gebackenes Hähnchen statt frittiertem Hähnchen und ist mit einer herrlichen Tomatensauce und Parmesan belegt.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Leicht und gesund, ohne auf den Geschmack zu verzichten
Knusprige Panade, die im Ofen gebacken wird
Schnell zubereitet und perfekt für ein Familienessen

      

Gesunde Ernährung

Gebackenes Hähnchen Parmesan Light bietet eine hervorragende Möglichkeit, sich gesund zu ernähren, ohne auf den köstlichen Geschmack des klassischen Gerichts zu verzichten. Die Verwendung von Hähnchenbrustfilets sorgt für eine proteinreiche Mahlzeit, die wenig Fett enthält. Zudem wird die Panade im Ofen gebacken, was im Vergleich zum Frittieren erheblich weniger Öl erfordert und somit die Kalorienzahl reduziert.

Die Zugabe von geriebenem Parmesan verleiht dem Gericht nicht nur einen intensiven Geschmack, sondern liefert auch wertvolle Nährstoffe wie Kalzium und Protein. Diese Kombination macht das Gericht ideal für eine ausgewogene Ernährung, die sowohl sättigend als auch nährstoffreich ist.

Einfach und Schnell

Ein weiterer Vorteil dieses Rezepts ist die Schnelligkeit der Zubereitung. In weniger als 30 Minuten können Sie ein schmackhaftes und nahrhaftes Abendessen auf den Tisch bringen. Dies ist besonders praktisch für Familien, die oft wenig Zeit zum Kochen haben. Die Vorbereitung der Zutaten ist unkompliziert und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse.

Die einfache Zubereitung macht dieses Gericht zu einer idealen Wahl für spontane Abendessen oder wenn Gäste kommen. Jeder kann ein köstliches Gericht genießen, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.

Variationsmöglichkeiten

Obwohl das Grundrezept bereits köstlich ist, gibt es viele Möglichkeiten, es nach Ihrem Geschmack zu variieren. Sie können beispielsweise verschiedene Kräuter und Gewürze in die Panade einarbeiten, um zusätzliche Aromen zu erhalten. Oregano oder Thymian passen hervorragend zu diesem Gericht und bringen eine mediterrane Note.

Für eine noch gesündere Variante können Sie zusätzliches Gemüse wie Zucchini oder Paprika auf das Backblech legen und gleichzeitig mit dem Hähnchen backen. So erhalten Sie eine vollständige Mahlzeit mit einer bunten Auswahl an Nährstoffen.

Zutaten

Hauptzutaten

4 Hähnchenbrustfilets
200g Paniermehl
100g geriebener Parmesan
200g Tomatensauce
1 Ei
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Basilikumblätter zur Garnitur

Diese Zutaten ergeben ein köstliches und gesundes Gericht, das leicht zuzubereiten ist.

Zubereitung

Hähnchen vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Klopfen Sie die Hähnchenbrustfilets leicht platt und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer.

Panade zubereiten

In einer Schüssel das Ei verquirlen. In einer anderen Schüssel Paniermehl und geriebenen Parmesan mischen.

Hähnchen panieren

Die Hähnchenbrustfilets zuerst in das verquirlte Ei tauchen und dann in der Paniermehl-Parmesan-Mischung wenden, bis sie gut bedeckt sind.

Backen

Die panierten Hähnchenbrustfilets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit Olivenöl beträufeln. Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Servieren

Die Hähnchenbrustfilets aus dem Ofen nehmen, mit Tomatensauce überziehen und mit frischem Basilikum garnieren. Sofort servieren.

Genießen Sie Ihr gebackenes Hähnchen Parmesan Light mit einem frischen Salat oder gedämpftem Gemüse.

Tipps zur Zubereitung

Um sicherzustellen, dass das Hähnchen gleichmäßig gart, achten Sie darauf, die Filets in ähnliche Größen zu schneiden. Dies verhindert, dass einige Teile überkochen, während andere noch roh sind. Ein Fleischklopfer kann helfen, die Brustfilets gleichmäßig flach zu klopfen.

Wenn Sie das Gericht für Kinder zubereiten, können Sie die Panade auch etwas dicker machen, damit sie beim Essen mehr Crunch erzeugt. Kinder lieben Texturen, und eine knusprige Panade kann dazu beitragen, dass sie das Hähnchen lieber essen.

Aufbewahrung und Reste

Falls Sie Reste haben, können diese problemlos im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wickeln Sie die Hähnchenbrustfilets in Alufolie oder lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. Sie bleiben so bis zu drei Tage frisch.

Für ein schnelles Mittagessen können die Reste einfach aufgewärmt oder kalt in einem Salat verwendet werden. Eine Kombination aus gegrilltem Gemüse und Hähnchen kann eine gesunde und schmackhafte Mahlzeit für unterwegs sein.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen auch in der Pfanne braten?

Ja, aber dies erhöht den Fettgehalt. Für eine gesündere Option empfehlen wir das Backen.

→ Wie kann ich die Zutaten anpassen?

Sie können das Rezept leicht anpassen, indem Sie andere Käsesorten oder Gewürze hinzufügen.

→ Kann ich dieses Gericht im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Hähnchenbrustfilets im Voraus panieren und vor dem Backen kühlen.

→ Wie lange sind die Reste haltbar?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahrt werden.