Kartoffelgratin-Raclettepfännchen mit Sahne, Knoblauch und Käse

Name: Kartoffelgratin-Raclettepfännchen mit Sahne, Knoblauch und Käse
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800g festkochende Kartoffeln; 200ml Sahne; 3-4 Knoblauchzehen, gehackt; 200g Raclettekäse, in Scheiben; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter (z.B. Thymian oder Rosmarin) zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Rezepte zum Backen

Genießen Sie dieses köstliche Kartoffelgratin-Raclettepfännchen, das mit Sahne, aromatischem Knoblauch und geschmolzenem Käse zubereitet wird. Ein perfektes Gericht für gesellige Abende!

Erstellt von

Pantheon

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-14T14:39:16.991Z

Dieses Rezept für Kartoffelgratin-Raclettepfännchen ist eine wunderbare Mischung aus cremigen, zarten Kartoffeln und würzigem Käse. Ideal für ein geselliges Raclette-Dinner mit Freunden oder Familie!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Cremige Textur, die einfach zergeht
Reichhaltiger Käsegeschmack, der jeden begeistert
Perfekt für gemütliche Abende mit Freunden

      

Die perfekte Beilage für gesellige Abende

Kartoffelgratin-Raclettepfännchen sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine wahre Augenweide. Das geschmolzene Käse-Duett, das sich mit den zarten Kartoffelscheiben vereint, sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Ideal für gesellige Abende mit Freunden und Familie, bringt dieses Gericht alle zusammen und schafft eine entspannte Atmosphäre.

Dank der individuellen Portionierung in Raclettepfännchen kann jeder nach seinem eigenen Geschmack variieren. Ob mehr Knoblauch oder eine andere Käsesorte – die Möglichkeiten sind schier endlos. So wird jedes Pfännchen zum persönlichen kleinen Kunstwerk, das nicht nur lecker, sondern auch beeindruckend aussieht.

Gesunde Zutaten für ein schmackhaftes Gericht

Die Hauptzutat unseres Rezepts, die festkochenden Kartoffeln, liefern nicht nur Energie, sondern auch wichtige Nährstoffe. Sie sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, die für eine ausgewogene Ernährung unerlässlich sind. In Kombination mit der Sahne und dem Raclettekäse wird dieses Gericht zu einem echten Genuss ohne schlechtes Gewissen.

Frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin verleihen dem Kartoffelgratin eine aromatische Note und unterstreichen den Geschmack der anderen Zutaten. Sie bringen nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch zusätzliche Gesundheitselemente, die Ihr Essen noch nährstoffreicher machen.

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, die Kartoffeln gleichmäßig in dünne Scheiben zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen. Eine Mandoline kann hierbei sehr hilfreich sein, um die perfekte Dicke zu erreichen. So stellen Sie sicher, dass Ihr Gratin eine gleichmäßige Konsistenz hat und alle Scheiben die gleiche Garzeit benötigen.

Wenn Sie den Käse für Ihr Raclettepfännchen auswählen, experimentieren Sie mit verschiedenen Sorten, um neue Geschmackserlebnisse zu entdecken. Neben klassischem Raclettekäse können auch andere Käsesorten wie Gouda oder Emmentaler verwendet werden, um Ihrem Gericht eine persönliche Note zu verleihen.

Zutaten für Kartoffelgratin-Raclettepfännchen

Zutaten

800g festkochende Kartoffeln
200ml Sahne
3-4 Knoblauchzehen, gehackt
200g Raclettekäse, in Scheiben
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter (z.B. Thymian oder Rosmarin) zum Garnieren

Die Zutaten sind einfach und frisch, perfekt für ein herzhaftes Gericht.

Zubereitung

Kartoffeln vorbereiten

Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. In einem Topf mit Salzwasser für ca. 10 Minuten vorkochen, bis sie leicht weich sind, aber noch nicht zerfallen.

Sahne und Knoblauch vermengen

In einer Schüssel die Sahne mit dem gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen.

Schichten im Raclettepfännchen

Eine Schicht Kartoffeln in das Raclettepfännchen legen, dann etwas von der Sahne-Knoblauch-Mischung und darauf eine Scheibe Raclettekäse. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.

Backen

Die Pfännchen im Raclette-Grill oder unter dem Grill im Ofen für ca. 15-20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.

Servieren

Die Raclettepfännchen vorsichtig herausnehmen und mit frischen Kräutern garnieren. Warm servieren und genießen!

Die Zubereitung ist einfach und macht großen Spaß beim gemeinsamen Essen.

Häufige Fragen

Welches Gemüse kann ich zusätzlich verwenden? Sie können verschiedene Gemüsesorten wie Zucchini, Paprika oder Champignons hinzufügen. Diese lassen sich hervorragend mit den Kartoffeln kombinieren und bringen zusätzliche Vitamine in Ihr Gericht.

Kann ich das Rezept auch vegan zubereiten? Ja, ersetzen Sie die Sahne durch eine pflanzliche Alternative und verwenden Sie veganen Käse oder einen Käse auf Nussbasis. So können auch vegane Gäste in den Genuss dieses köstlichen Gerichts kommen.

Variationen und Abwandlungen

Für eine würzige Note können Sie dem Rezept etwas Chili oder Paprika hinzufügen. Diese kleinen Extras verleihen Ihrem Gratin eine aufregende Schärfe, die es zu einem echten Highlight macht.

Eine weitere Möglichkeit besteht darin, das Gratin mit verschiedenen Käsesorten zu experimentieren. Mischen Sie zum Beispiel Raclette mit Blauschimmelkäse für ein besonders intensives Aroma, das Käseliebhaber begeistern wird.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie Reste haben, können diese im Kühlschrank aufbewahrt werden. Lagern Sie die Pfännchen in einem luftdichten Behälter und genießen Sie die Reste innerhalb von 2-3 Tagen. Auf diese Weise haben Sie auch nach dem geselligen Abend noch etwas Leckeres zur Verfügung.

Die Reste können auch hervorragend aufgewärmt werden. Nutzen Sie dazu eine Pfanne oder den Ofen, um das Gratin wieder knusprig und warm zu machen. So schmeckt es fast wie frisch zubereitet!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Käsesorten verwenden?

Ja, Sie können auch Gouda oder Emmentaler verwenden, um verschiedene Geschmäcker zu erzielen.

→ Wie lange sind die Reste haltbar?

Die Reste können im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Einfach wieder aufwärmen.

→ Kann ich das Rezept vegetarisch machen?

Ja, das Rezept ist bereits vegetarisch, solange Sie keinen Speck oder Fleisch hinzufügen.

→ Wie kann ich das Gericht würziger machen?

Fügen Sie etwas Chili oder Paprika hinzu, um dem Gericht mehr Schärfe zu verleihen.