Tomaten Basilikum Cremesuppe

Name: Tomaten Basilikum Cremesuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800 g reife Tomaten; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 500 ml Gemüsebrühe; 200 ml Sahne; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frisches Basilikum zur Garnitur

Hervorgehoben unter: Frühlingsrezepte

Genießen Sie diese köstliche Tomaten Basilikum Cremesuppe, die mit frischen Zutaten zubereitet wird.

Erstellt von

Pantheon

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-02T02:23:27.975Z

Die Tomaten Basilikum Cremesuppe ist ein Klassiker der italienischen Küche. Sie vereint den intensiven Geschmack von reifen Tomaten mit der Frische von Basilikum und einer cremigen Konsistenz, die einfach unwiderstehlich ist.

        Warum Sie diese Suppe lieben werden
        Frischer Geschmack von sonnengereiften Tomaten
Cremige Textur, die auf der Zunge zergeht
Perfekt für jede Jahreszeit und jeden Anlass

      

Die Geschichte der Tomatensuppe

Die Tomatensuppe hat eine lange und faszinierende Geschichte, die bis zu den alten Zivilisationen zurückreicht. Ursprünglich als einfache Mahlzeit für Bauern gedacht, entwickelte sich die Tomatensuppe im Laufe der Jahrhunderte zu einer beliebten Speise in vielen Kulturen. In Italien, dem Heimatland der Tomaten, wird sie oft mit frischen Kräutern und Gewürzen verfeinert, was zu einer Vielzahl von regionalen Variationen führt.

Mit der Einführung von Konservendosen im 19. Jahrhundert wurde die Tomatensuppe noch populärer. Sie wurde zum Grundnahrungsmittel in vielen amerikanischen Haushalten und erfreut sich seitdem großer Beliebtheit. Heutzutage gibt es unzählige Rezepte, die von der traditionellen bis zur modernen Variante reichen, und die Kombination mit frischem Basilikum bringt einen zusätzlichen Geschmackskick.

Gesundheitsvorteile von Tomaten

Tomaten sind nicht nur köstlich, sondern auch äußerst gesund. Sie sind reich an Antioxidantien, insbesondere Lycopin, das nachweislich das Risiko für bestimmte Krebsarten senken kann. Darüber hinaus enthalten sie viele Vitamine, wie Vitamin C und Vitamin K, die wichtig für die Immunfunktion und die Knochengesundheit sind.

Die Kombination von Tomaten mit gesunden Fetten, wie in dieser Suppe mit Olivenöl und Sahne, verbessert die Aufnahme von Vitaminen und Antioxidantien. So wird diese cremige Tomatensuppe nicht nur zu einer Geschmacksexplosion, sondern auch zu einer nahrhaften Wahl für Ihre Mahlzeiten.

Variationen und Serviervorschläge

Diese Tomaten Basilikum Cremesuppe lässt sich leicht anpassen, um verschiedene Geschmäcker und Vorlieben zu berücksichtigen. Fügen Sie zum Beispiel geröstete Paprika oder eine Prise Chili hinzu, um eine würzige Note zu erhalten. Für eine vegane Version können Sie die Sahne durch Kokosmilch oder eine pflanzliche Sahnealternative ersetzen, ohne dabei auf den cremigen Genuss zu verzichten.

Servieren Sie die Suppe mit knusprigem Baguette oder einem frischen Salat für eine vollständige Mahlzeit. Auch geröstete Kichererbsen oder Croutons sind eine hervorragende Ergänzung, die Textur und Protein hinzufügen. Genießen Sie diese Suppe als Vorspeise oder Hauptgericht – sie ist vielseitig und immer ein Hit!

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten für die Tomaten Basilikum Cremesuppe:

Zutaten

800 g reife Tomaten
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
500 ml Gemüsebrühe
200 ml Sahne
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frisches Basilikum zur Garnitur

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Suppe zuzubereiten:

Zwiebel und Knoblauch anbraten

Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und in einem großen Topf mit Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich und leicht goldbraun sind.

Tomaten hinzufügen

Die gewaschenen und gewürfelten Tomaten zu der Zwiebel-Knoblauch-Mischung geben und einige Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind.

Brühe hinzufügen

Die Gemüsebrühe hinzugießen und alles zum Kochen bringen. Danach die Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen.

Pürieren und Sahne hinzufügen

Die Suppe mit einem Pürierstab oder in einem Standmixer pürieren, bis sie cremig ist. Die Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Die Suppe in Schalen füllen und mit frischem Basilikum garnieren. Warm servieren und genießen!

Diese Suppe kann auch gut vorbereitet und aufbewahrt werden.

Tipps für die perfekte Suppe

Um die beste Tomaten Basilikum Cremesuppe zuzubereiten, verwenden Sie frische, reife Tomaten, die in der Saison sind. Diese haben den besten Geschmack und die höchste Qualität. Wenn frische Tomaten nicht verfügbar sind, können auch hochwertige Dosentomaten verwendet werden, die oft direkt nach der Ernte verarbeitet werden.

Achten Sie darauf, die Zwiebeln und den Knoblauch nicht zu lange zu braten, damit sie nicht anbrennen. Ein sanftes Anbraten bringt die Süße der Zwiebeln zur Geltung und sorgt für eine aromatische Basis für die Suppe.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Tomaten Basilikum Cremesuppe kann hervorragend aufbewahrt werden. Lassen Sie die Suppe vollständig abkühlen, bevor Sie sie in luftdichte Behälter umfüllen. Im Kühlschrank hält sie sich bis zu 3 Tage. Sie können die Suppe auch portionsweise einfrieren, was sie zu einer praktischen Wahl für schnelle Mahlzeiten macht.

Um die Qualität zu bewahren, empfiehlt es sich, die Suppe vor dem Einfrieren nicht mit Sahne zu verfeinern. Fügen Sie die Sahne einfach nach dem Auftauen hinzu, um die cremige Textur und den frischen Geschmack zu erhalten.

Perfekte Begleitungen

Diese köstliche Tomaten Basilikum Cremesuppe harmoniert hervorragend mit verschiedenen Beilagen. Ein frisches, knuspriges Baguette oder Ciabatta ist ideal, um die Suppe zu genießen und die cremige Konsistenz aufzunehmen. Auch ein einfacher grüner Salat mit einem leichten Dressing passt perfekt dazu und sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit.

Für ein gehobenes Dinner können Sie die Suppe mit einem Hauch von Pesto oder gerösteten Pinienkernen garnieren. Dies verleiht der Suppe nicht nur einen zusätzlichen Geschmack, sondern auch ein ansprechendes Aussehen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Sahne durch eine pflanzliche Alternative ersetzen?

Ja, Sie können Kokosmilch oder eine andere pflanzliche Sahne verwenden.

→ Wie lange kann ich die Suppe aufbewahren?

Die Suppe hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage.

→ Kann ich die Suppe einfrieren?

Ja, die Suppe kann bis zu 2 Monate eingefroren werden. Vor dem Servieren auftauen und erwärmen.

→ Ist die Suppe glutenfrei?

Ja, die Zutaten sind glutenfrei, solange Sie eine glutenfreie Brühe verwenden.