Ofengericht mit Wurstgemüse

Name: Ofengericht mit Wurstgemüse
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Wurst (z.B. Bratwurst oder Bockwurst); 300g Karotten, in Scheiben; 300g Paprika, gewürfelt; 200g Zucchini, in Würfel; 1 große Zwiebel, gewürfelt; 3 Knoblauchzehen, gehackt; 400g Kartoffeln, gewürfelt; 200ml Gemüsebrühe; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter (z.B. Thymian oder Petersilie) zur Garnitur

Hervorgehoben unter: Wohlfühlrezepte

Ofengericht mit Wurstgemüse ist ein herzhaftes, einfaches und köstliches Gericht, das sich perfekt für die ganze Familie eignet.

Erstellt von

Pantheon

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-01T23:58:31.059Z

Dieses Ofengericht ist nicht nur lecker, sondern auch vielseitig. Es kann mit verschiedenen Gemüsesorten und Würsten zubereitet werden, je nach Geschmack und Saison.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafter Geschmack mit buntem Gemüse
Einfach zuzubereiten und ideal für eine große Familie
Perfekt für kalte Tage und bequem im Ofen gegart

      

Ein herzhaftes Familiengericht

Ofengerichte sind besonders beliebt, weil sie sich ideal für die ganze Familie eignen. Dieses Rezept mit Wurst und Gemüse vereint gesunde Zutaten und einen kräftigen Geschmack. Durch die Kombination von frischem Gemüse und würziger Wurst entsteht ein köstliches Gericht, das auch die kleinsten Esser begeistert.

Darüber hinaus lässt sich dieses Gericht wunderbar variieren. Je nach Saison können Sie verschiedene Gemüsesorten verwenden, die Sie gerade zu Hause haben. So können Sie das Rezept an Ihre Vorlieben anpassen und jedes Mal etwas Neues ausprobieren. Perfekt für kreative Köche, die gerne experimentieren!

Schnell und einfach zubereitet

Die Zubereitung dieses Ofengerichts ist denkbar einfach. Mit nur wenigen Handgriffen haben Sie die Zutaten vorbereitet und können den Ofen für sich arbeiten lassen. Ideal, wenn Sie wenig Zeit haben, aber dennoch ein schmackhaftes Essen auf den Tisch bringen möchten.

Durch das Garen im Ofen entfalten die Aromen der Zutaten ihr volles Potenzial. Während Sie auf das Backen warten, können Sie sich um andere Dinge kümmern oder einfach entspannen. Ein perfektes Gericht für stressige Tage!

Gesunde Zutaten für Wohlbefinden

Neben dem herzhaften Geschmack punktet dieses Gericht auch mit seiner Nährstoffvielfalt. Das Gemüse liefert wichtige Vitamine und Mineralstoffe, während die Wurst für eine sättigende Proteinquelle sorgt. Diese Kombination sorgt nicht nur für ein vollmundiges Geschmackserlebnis, sondern auch für ein Gute-Laune-Essen.

Die Verwendung von frischen Kräutern zur Garnitur gibt dem Gericht das gewisse Etwas. Sie verleihen nicht nur einen zusätzlichen Geschmack, sondern auch eine schöne Optik. Frische Kräuter sind zudem reich an Antioxidantien und tragen zur Gesundheit bei.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für dieses köstliche Ofengericht benötigen:

Zutaten

500g Wurst (z.B. Bratwurst oder Bockwurst)
300g Karotten, in Scheiben
300g Paprika, gewürfelt
200g Zucchini, in Würfel
1 große Zwiebel, gewürfelt
3 Knoblauchzehen, gehackt
400g Kartoffeln, gewürfelt
200ml Gemüsebrühe
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter (z.B. Thymian oder Petersilie) zur Garnitur

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihr Ofengericht mit Wurstgemüse zuzubereiten:

Vorbereitung

Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Schneiden Sie das Gemüse und die Wurst in Stücke und stellen Sie alles bereit.

Gemüse anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und Zwiebeln sowie Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind. Fügen Sie die Karotten, Paprika und Zucchini hinzu und braten Sie sie für etwa 5 Minuten an.

Wurst und Kartoffeln hinzufügen

Die Wurst und die Kartoffeln in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermischen.

Backen

Die Gemüse-Wurst-Mischung in eine Auflaufform geben und die Gemüsebrühe darüber gießen. Im vorgeheizten Ofen 30-40 Minuten backen, bis die Kartoffeln gar sind.

Servieren

Das Gericht aus dem Ofen nehmen, mit frischen Kräutern garnieren und heiß servieren.

Genießen Sie Ihr köstliches Ofengericht mit Wurstgemüse!

Variationen des Rezepts

Eine großartige Möglichkeit, dieses Gericht zu variieren, besteht darin, verschiedene Wurstsorten auszuprobieren. Ob scharfe Chorizo, herzhafte Krakauer oder sogar vegetarische Alternativen – jede Wurst bringt ihren eigenen Geschmack mit und macht das Gericht einzigartig.

Zusätzlich können Sie das Gemüse nach Belieben anpassen. Brokkoli, Blumenkohl oder auch Süßkartoffeln sind hervorragende Ergänzungen und machen das Gericht noch nahrhafter. Experimentieren Sie mit Gewürzen, um verschiedene Geschmäcker zu entdecken.

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, das Gemüse in gleichmäßige Stücke zu schneiden. Dadurch garen alle Zutaten gleichmäßig und vermeiden, dass einige Teile matschig und andere noch hart sind. Die richtige Schnitttechnik ist entscheidend für ein gelungenes Gericht.

Ein weiterer Tipp ist, die Auflaufform leicht mit Öl einzufetten. Dies verhindert, dass die Zutaten anhaften, und sorgt für eine schöne Bräunung der Oberseite. So wird Ihr Ofengericht nicht nur köstlich, sondern auch appetitlich.

Lagerung und Aufbewahrung

Sollten Sie Reste übrig haben, können Sie diese problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Das Gericht hält sich in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage. Aufgewärmt schmeckt es oft sogar noch besser, da die Aromen Zeit hatten, sich zu entfalten.

Sie können das Gericht auch einfrieren. Teilen Sie die Portionen in geeignete Behälter auf und frieren Sie diese ein. So haben Sie immer ein schnelles und leckeres Mittag- oder Abendessen zur Hand, wenn die Zeit knapp ist.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Wurst ersetzen?

Ja, Sie können jede Art von Wurst verwenden oder sogar eine vegetarische Alternative wählen.

→ Wie lange bleibt das Gericht frisch?

Im Kühlschrank bleibt das Gericht etwa 2-3 Tage frisch, wenn es gut verpackt ist.

→ Kann ich das Gericht einfrieren?

Ja, das Gericht kann nach dem Backen eingefroren werden. Stellen Sie sicher, dass es in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird.

→ Welche Beilagen empfehlen Sie?

Ein frischer Salat oder knuspriges Brot passen hervorragend zu diesem Gericht.