Mini Caprese Sliders mit Pesto

Name: Mini Caprese Sliders mit Pesto
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 12 Mini-Brötchen; 300g frischer Mozzarella, in Scheiben; 2-3 reife Tomaten, in Scheiben; Ein paar frische Basilikumblätter; 4 Esslöffel Pesto; Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Fusion-Rezepte

Ich liebe es, kreative und leckere Snacks zu kreieren, und Mini Caprese Sliders sind da keine Ausnahme. Diese kleinen Burger vereinen die frischen Aromen von Mozzarella, Tomaten und Basilikum mit einem köstlichen Pesto. Perfekt für Partys oder als leichter Snack, machen sie immer einen Eindruck. Die Kombination aus cremigem Käse und würzigem Pesto ist einfach unwiderstehlich. Lass uns gemeinsam herausfinden, wie einfach es ist, dieses köstliche Fingerfood zuzubereiten!

Erstellt von

Pantheon

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-07T01:22:30.267Z

Als ich das erste Mal Mini Caprese Sliders machte, war ich begeistert von der Kombination aus Geschmack und Anblick. Diese kleinen Sandwiches sind nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein Fest für die Augen! Ich nutze frische Zutaten und hausgemachtes Pesto, um das beste Ergebnis zu erzielen und die Aromen wirklich zur Geltung zu bringen.

Die Zubereitung geht schnell und ist einfach, was sie perfekt für spontane Zusammenkünfte macht. Ich empfehle, die Tomaten vor dem Belegen leicht zu salzen, damit sie ihren natürlichen Geschmack intensiver entfalten. So wird jeder Bissen zu einem Geschmackserlebnis!

        Das wirst du an diesem Rezept lieben
        Frische Aromen von Tomate und Basilikum
Cremiger Mozzarella, der im Mund schmilzt
Ein Hingucker für jede Feier

      

Die Zutaten im Detail

Die Wahl der Zutaten ist entscheidend für den Geschmack der Mini Caprese Sliders. Besonders der frische Mozzarella spielt eine zentrale Rolle. Achte darauf, dass du einen hochwertigen Mozzarella verwendest, der keine zusätzlichen Konservierungsstoffe enthält. Ideal ist der in Wasser eingelegte Mozzarella, da er eine cremige Textur hat und beim Erhitzen schön schmilzt. Dies sorgt dafür, dass die Sliders besonders saftig werden.

Die Tomaten sollten reif und aromatisch sein. Vermeide gezüchtete Tomaten ohne Geschmack; stattdessen sollten heirloom oder ähnliche Sorten gewählt werden, die ein intensives Aroma entfalten. Ein kleiner Tipp: Du kannst die Tomaten vor dem Schneiden kurz in heißem Wasser blanchieren, damit sich die Haut leicht abziehen lässt und sie außerdem eine schönere Farbe auf den Sliders bekommen.

Optimale Zubereitungstechniken

Das Grillen der Sliders ist ein entscheidender Schritt, um die perfekten Geschmackskombinationen zu erreichen. Eine Grillpfanne sollte vorab gut erhitzt werden – idealerweise bei mittlerer bis hoher Temperatur. Nachdem du die Sliders platziert hast, halte sie für etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite und achte darauf, dass der Käse gleichmäßig schmilzt und die Brötchen goldbraun sind. Ein Deckel über der Pfanne kann helfen, die Hitze zu konzentrieren und das Schmelzen des Käses zu beschleunigen.

Wenn du diese Sliders für eine größere Feier zubereitest, kannst du die Zutaten im Voraus vorbereiten. Die Brötchen können einen Tag im Voraus aufgeschnitten und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Pesto lässt sich ebenfalls gut vorbereiten und in einem luftdicht verschlossenen Behälter aufbewahren. Achte darauf, dass du die Basilikumblätter nicht zu lange im Pesto ruhen lässt, da sie sonst ihre Frische verlieren könnten.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für die Mini Caprese Sliders benötigst:

Zutaten für die Mini Caprese Sliders

12 Mini-Brötchen
300g frischer Mozzarella, in Scheiben
2-3 reife Tomaten, in Scheiben
Ein paar frische Basilikumblätter
4 Esslöffel Pesto
Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stelle sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen!

Zubereitung

Folge diesen einfachen Schritten, um deine Mini Caprese Sliders zuzubereiten:

Brötchen vorbereiten

Schneide die Mini-Brötchen in der Mitte auf und beträufle die Innenseiten leicht mit Olivenöl.

Belegen

Verteile das Pesto auf die untere Hälften der Brötchen. Lege dann eine Scheibe Mozzarella, gefolgt von einer Tomatenscheibe und einem Basilikumblatt darauf.

Zusammenstellen

Setze die obere Hälfte der Brötchen auf die belegte Hälfte und drücke sie leicht zusammen.

Grillen

Grille die Sliders in einer Grillpfanne oder auf dem Grill für etwa 2-3 Minuten pro Seite, bis der Käse schmilzt und die Brötchen goldbraun sind.

Servieren

Serviere die Mini Caprese Sliders warm und genieße sie sofort!

Diese Sliders schmecken am besten frisch zubereitet!

Profi-Tipps

Für zusätzliche Würze kannst du ein paar Speckstreifen hinzufügen oder die Sliders mit Balsamico-Glasur beträufeln.

Variationen der Mini Caprese Sliders

Es gibt viele Möglichkeiten, die Mini Caprese Sliders nach eigenen Vorlieben anzupassen. Du kannst beispielsweise die Brötchen durch Vollkorn- oder glutenfreie Varianten ersetzen, um den Snack gesünder zu gestalten. Auch andere Käsesorten wie Burrata oder Ricotta schmecken hervorragend und bringen eine andere Geschmacksrichtung hinein. Darüber hinaus kannst du das Pesto durch eine Mangosalsa ersetzen, um eine süßere Note zu erhalten.

Ein weiterer kreativer Ansatz besteht darin, zusätzlich zu den klassischen Zutaten eine Schicht Avocado oder gebratene Zucchini hinzuzufügen. Diese Elemente bringen nicht nur geschmackliche Vielfalt, sondern auch eine angenehme Cremigkeit. Wenn du einen schärferen Geschmack bevorzugst, kannst du auch einige rote Peperoni oder Jalapeños hinzufügen.

Lagerung und Aufbewahrung

Wenn du die Mini Caprese Sliders im Voraus zubereitest, solltest du sie am besten nicht grillen, sondern die Zutaten getrennt aufbewahren. Die ungrillten Sliders können bis zu 24 Stunden im Kühlschrank gelagert werden. Die Brötchen solltest du in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um ein Austrocknen zu verhindern. Das Pesto hält sich im Kühlschrank gut bis zu einer Woche, wenn es gut abgedeckt ist.

Für eine langfristige Lagerung kannst du die gegrillten Sliders einfrieren. Lege sie dazu in einem luftdichten Gefrierbeutel und friere sie ein. Zum Aufwärmen das Gefrierfach benötigst du nur wenige Minuten im Backofen bei 180°C – so bleiben sie knusprig und der Käse schmilzt erneut.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Sliders im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst die Zutaten vorbereiten und die Sliders kurz vor dem Servieren grillen, um sie frisch zu halten.

→ Wie kann ich das Rezept variieren?

Du kannst verschiedene Käsesorten oder Gemüsesorten verwenden, um neue Geschmäcker auszuprobieren.

→ Sind die Sliders für Vegetarier geeignet?

Ja, dieses Rezept ist komplett vegetarisch und eignet sich für Vegetarier.

→ Wie lange sind die übrig gebliebenen Sliders haltbar?

Die Sliders sind am besten frisch, können aber in einer luftdichten Box im Kühlschrank 1-2 Tage aufbewahrt werden.