Mediterrane Lamm Sliders

Name: Mediterrane Lamm Sliders
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Lammhackfleisch; 2 Zehen Knoblauch, gehackt; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Oregano, frisch; 1 TL Minze, frisch; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 4 Mini-Burgerbrötchen; Frischer Salat; Tomatenscheiben; Feta-Käse, zerbröselt

Hervorgehoben unter: Fusion-Rezepte

Ich liebe es, köstliche Snacks zuzubereiten, besonders wenn sie so aromatisch sind wie diese mediterranen Lamm Sliders. Die Kombination aus würzigem Lammfleisch, frischen Kräutern und einem Hauch von Knoblauch lässt die Slider einfach unwiderstehlich werden. Ideal für den Grill oder eine gesellige Runde mit Freunden, bringe ich sie oft zu Partys mit. Diese kleinen Burger sind nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten und garantieren gute Laune jede Runde.

Erstellt von

Pantheon

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-07T04:18:30.616Z

Als ich das erste Mal Lamm Sliders zubereitete, wollte ich die mediterrane Küche auf kreative Weise erleben. Die Kombination aus zartem Lammfleisch und kräftigen Gewürzen war so köstlich, dass ich sofort wusste, dass es ein Hit werden würde. Experimentiere mit frischen Kräutern wie Minze und Oregano, um die Aromen zu intensivieren.

Ein besonderer Tipp ist, die Burger vor dem Grillen ein paar Minuten im Kühlschrank zu ruhen, um die Form zu halten. Diese kleinen Köstlichkeiten haben für jeden etwas zu bieten und sind perfekt für gesellige Abende. Lass dich von der mediterranen Lebensfreude inspirieren!

        Warum Sie diese Rezept lieben werden
        Reiches Lammfleisch mit einer perfekten Gewürzmischung
Saftige Konsistenz, die im Mund zergeht
Ideal für Grillabende oder entspannte Treffen mit Freunden

      

Die perfekte Gewürzmischung

Die Kombination aus Kreuzkümmel, Paprikapulver und frischen Kräutern verleiht den Lamm Sliders ihr unverwechselbares mediterranes Aroma. Der Kreuzkümmel hat nicht nur geschmacklich eine wichtige Rolle, sondern trägt auch zur Verdauung bei. Achten Sie darauf, ihn frisch zu mahlen, um den vollen Geschmack herauszukitzeln. Ein gut gewürztes Lammfleisch ist der Schlüssel zu einem gelungenen Slider; fühlen Sie sich frei, die Gewürze nach Ihrem Geschmack anzupassen.

Ich empfehle, die Gewürzmischung für das Lammhackfleisch mindestens 30 Minuten ziehen zu lassen, bevor Sie die Patties formen. So können sich die Aromen optimal entfalten und das Fleisch wird saftiger. Wenn Sie die Sliders besonders würzig mögen, können Sie zusätzlich eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen. Diese kleine Veränderung hat einen großen Einfluss auf das Geschmackserlebnis.

Grilltechniken für optimale Ergebnisse

Beim Grillen der Patties ist eine mittlere Hitze von etwa 180-200 Grad Celsius ideal. Wenn die Grillroste gut vorgeheizt sind, erhalten die Sliders eine köstliche Kruste und bleiben innen saftig. Vermeiden Sie es, die Patties während des Grillens ständig zu wenden; lassen Sie ihnen Zeit, um sich zu setzen, sodass sich der natürliche Saft einschließen kann. Jedes Patty sollte etwa 4-5 Minuten pro Seite gegrillt werden, bis sie goldbraun sind.

Ein häufiger Fehler beim Grillen ist das Überfüllen des Grills. Halten Sie genug Platz zwischen den Patties, damit die Hitze zirkulieren kann. Dies sorgt für eine gleichmäßige Garung und verhindert, dass sie aneinander kleben bleiben. Ein Grillthermometer kann hilfreich sein, um sicherzustellen, dass die Patties die ideale Innentemperatur von mindestens 70 Grad Celsius erreichen.

Zutaten für die mediterranen Lamm Sliders

Zutaten

500g Lammhackfleisch
2 Zehen Knoblauch, gehackt
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
1 TL Oregano, frisch
1 TL Minze, frisch
Salz und Pfeffer nach Geschmack
4 Mini-Burgerbrötchen
Frischer Salat
Tomatenscheiben
Feta-Käse, zerbröselt

Zubereitung

Vorbereitung des Lammfleischs

Das Lammhackfleisch in eine Schüssel geben und Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Oregano und Minze hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen.

Formen der Slider

Aus der Mischung kleine Patties formen, die etwas größer als die Brötchen sind, da sie beim Grillen schrumpfen.

Grillen

Die Patties auf dem Grill bei mittlerer Hitze etwa 4-5 Minuten pro Seite grillen, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Servieren

Die Burgerbrötchen aufschneiden, mit frischem Salat, Tomatenscheiben und zerbröseltem Feta-Käse belegen und die Patties darauf platzieren.

Profi-Tipps

Für mehr Geschmack können Sie die Brötchen kurz auf dem Grill anrösten.

Variationen der Sliders

Wenn Sie gerne experimentieren, probieren Sie verschiedene Käsesorten statt Feta, wie etwa Ziegenkäse oder Gouda. Diese können einen interessanten Geschmack hinzufügen und die Sliders noch aufregender gestalten. Sie können auch die Kräutervariationen anpassen; Thymian oder Basilikum könnten ebenfalls köstliche Alternativen sein.

Für eine leichte Variante können Sie die Sliders mit Vollkornbrötchen oder sogar auf Blattsalat servieren, anstatt mit Brötchen. Dies ist eine gesunde Option, die ebenfalls den mediterranen Charakter beibehält und perfekt für eine Reduzierung von Kohlenhydraten geeignet ist.

Aufbewahrung und Vorbereitung im Voraus

Diese Lamm Sliders lassen sich hervorragend im Voraus zubereiten. Formen Sie die Patties einfach und legen Sie sie zwischen Backpapier in eine luftdichte Box. So bleiben sie bis zu zwei Tage im Kühlschrank frisch. Eine weitere Möglichkeit ist das Einfrieren der Patties; sie halten sich bis zu drei Monate. Stellen Sie sicher, dass Sie sie vollständig auftauen, bevor Sie sie grillen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Bezüglich der weiteren Zutaten können Sie frisches Gemüse wie Gurken, Avocado oder sogar eingelegte rote Zwiebeln für zusätzlichen Geschmack und Crunch hinzufügen. Diese können Sie auch im Voraus zubereiten, sodass Sie beim Servieren nur noch alles zusammenstellen müssen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Lammhackfleisch durch Rinderhack ersetzen?

Ja, das funktioniert auch sehr gut und gibt den Sliders einen anderen Geschmack.

→ Wie lange können die Patties im Voraus zubereitet werden?

Die Patties können bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Sliders auch im Ofen zubereiten?

Ja, Sie können die Patties bei 200 °C etwa 15-20 Minuten backen.

→ Welcher Belag passt gut dazu?

Avocado, Oliven oder eine Joghurtsauce passen hervorragend zu den Sliders.