Gebrannte Mandeln mit braunem Zucker und Meersalz

Name: Gebrannte Mandeln mit braunem Zucker und Meersalz
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200g Mandeln (ungeschält); 150g brauner Zucker; 1 TL Meersalz; 1 TL Zimt (optional); 100ml Wasser

Hervorgehoben unter: Rezepte zum Backen

Genießen Sie die köstliche Kombination aus süßen gebrannten Mandeln, verfeinert mit braunem Zucker und einer Prise Meersalz. Ideal als Snack oder Geschenk!

Erstellt von

Pantheon

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-16T17:23:17.969Z

Diese gebrannten Mandeln sind ein klassischer Snack, der besonders zur Weihnachtszeit beliebt ist. Die Kombination aus braunem Zucker und Meersalz verleiht ihnen eine besondere Note.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Süßes Aroma mit einer salzigen Überraschung
Knusprige Textur, die im Mund zergeht
Perfekt für gesellige Abende oder als Geschenk

      

Die perfekte Snack-Idee

Gebrannte Mandeln sind nicht nur ein Klassiker auf Weihnachtsmärkten, sondern auch eine hervorragende Snack-Option für jede Gelegenheit. Sie kombinieren die gesunde Note der Mandeln mit einer süßen, knusprigen Karamellschicht, die jeden Bissen zu einem besonderen Erlebnis macht. Egal, ob Sie sie bei einem Filmabend genießen oder zu einem geselligen Treffen mit Freunden mitbringen, diese gebrannten Mandeln sind immer ein Hit.

Das Rezept ist einfach und schnell umzusetzen, sodass Sie in kürzester Zeit eine köstliche Knabberei zubereiten können. Mit nur wenigen Zutaten, die Sie wahrscheinlich schon zu Hause haben, sind Sie bestens ausgestattet, um diese Delikatesse zu kreieren. Zudem lässt sich das Rezept leicht anpassen – experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen oder Nüssen für Ihre ganz persönliche Note!

Ein ideales Geschenk

Suchen Sie nach einem besonderen Geschenk für Freunde oder Familie? Selbstgemachte gebrannte Mandeln sind eine wunderbare Möglichkeit, Ihre Wertschätzung auszudrücken. Verpacken Sie die Mandeln in einem dekorativen Glas oder einer hübschen Box und fügen Sie eine persönliche Nachricht hinzu. So zeigen Sie, dass Sie sich Gedanken gemacht haben und etwas Einzigartiges schenken möchten.

Diese gebrannten Mandeln sind nicht nur lecker, sondern auch ein echter Hingucker. Die Kombination aus süßem Karamell und einer Prise Meersalz sorgt für eine Geschmacksexplosion, die jeder zu schätzen weiß. Ideal für Feiertage, Geburtstagsfeiern oder einfach nur als kleine Aufmerksamkeit zwischendurch.

Gesunde Vorteile der Mandeln

Mandeln sind nicht nur köstlich, sondern auch äußerst gesund. Sie sind reich an gesunden Fetten, Ballaststoffen und Proteinen, was sie zu einem idealen Snack für zwischendurch macht. Der Verzehr von Mandeln kann zur Herzgesundheit beitragen und dabei helfen, den Cholesterinspiegel zu regulieren. Sie sind außerdem eine großartige Quelle für Vitamin E und Antioxidantien, die Ihr Immunsystem stärken.

Durch das Rösten und Karamellisieren der Mandeln erhalten Sie nicht nur einen leckeren Snack, sondern auch die gesundheitlichen Vorteile der Mandeln in einem verführerischen Kleid. Damit sind diese gebrannten Mandeln nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine clevere Wahl für gesunde Naschkatzen.

Zutaten

Für die gebrannten Mandeln benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

200g Mandeln (ungeschält)
150g brauner Zucker
1 TL Meersalz
1 TL Zimt (optional)
100ml Wasser

Alle Zutaten sind leicht zu beschaffen und machen dieses Rezept zu einem wahren Vergnügen!

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihre gebrannten Mandeln zuzubereiten:

Mandeln rösten

Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie die Mandeln hinein. Rösten Sie sie für etwa 5 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind.

Zucker und Wasser hinzufügen

Fügen Sie den braunen Zucker und das Wasser hinzu. Rühren Sie, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.

Kochen und karamellisieren

Erhöhen Sie die Hitze und lassen Sie die Mischung zum Kochen bringen. Rühren Sie ständig, bis die Mandeln mit einer goldenen Karamellschicht überzogen sind.

Salz und Zimt hinzufügen

Fügen Sie das Meersalz und optional den Zimt hinzu, und rühren Sie gut um.

Abkühlen lassen

Verteilen Sie die Mandeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und lassen Sie sie abkühlen.

Nachdem die Mandeln abgekühlt sind, können Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Häufige Fragen zu gebrannten Mandeln

Eine häufige Frage ist, ob gebrannte Mandeln auch ohne Zucker zubereitet werden können. Während Zucker für den typischen Karamellgeschmack unerlässlich ist, können Sie Alternativen wie Honig oder Agavendicksaft ausprobieren. Beachten Sie jedoch, dass dies den Geschmack und die Textur leicht verändern kann.

Viele Menschen fragen sich auch, wie lange gebrannte Mandeln haltbar sind. Wenn Sie die Mandeln in einem luftdichten Behälter aufbewahren, sind sie bis zu zwei Wochen frisch. Achten Sie darauf, sie vor Feuchtigkeit zu schützen, um ihre Knusprigkeit zu bewahren.

Variationen des Rezepts

Eine tolle Möglichkeit, gebrannte Mandeln zu variieren, ist die Zugabe von Gewürzen. Neben Zimt können Sie auch Vanille, Muskatnuss oder sogar Chili für eine süß-würzige Note verwenden. Experimentieren Sie mit Ihren Lieblingsgewürzen, um eine ganz persönliche Variante zu kreieren.

Eine weitere Idee ist, die gebrannten Mandeln mit Schokolade zu überziehen. Schmelzen Sie einfach etwas Zartbitterschokolade und tauchen Sie die abgekühlten Mandeln hinein. Lassen Sie sie anschließend auf Backpapier trocknen, um einen luxuriösen Snack zu erhalten.

Serviervorschläge

Servieren Sie die gebrannten Mandeln als Teil eines Snack-Buffets bei Ihrer nächsten Feier. Kombinieren Sie sie mit anderen Nüssen, Trockenfrüchten und Käse für eine abwechslungsreiche Auswahl, die Ihre Gäste begeistern wird. Diese Kombination sorgt für eine perfekte Balance aus süß und salzig.

Sie können die Mandeln auch als Topping für Desserts verwenden. Streuen Sie sie über Eis, Joghurt oder Pudding, um einen knusprigen Akzent zu setzen. Ihre Gäste werden die unerwartete Textur und den Geschmack lieben und sich nach mehr sehnen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Mandeln auch mit anderen Nüssen zubereiten?

Ja, Sie können auch Cashews oder Haselnüsse verwenden.

→ Wie lange sind die gebrannten Mandeln haltbar?

In einem luftdichten Behälter sind sie bis zu 2 Wochen haltbar.

→ Kann ich den Zucker durch einen anderen Süßstoff ersetzen?

Ja, Sie können auch Honig oder Agavendicksaft verwenden, beachten Sie jedoch, dass dies den Geschmack verändert.

→ Wie kann ich die gebrannten Mandeln knuspriger machen?

Stellen Sie sicher, dass Sie die Mandeln gut rösten und die Karamellschicht vollständig trocknen lassen.