Gebrannte Mandeln aus dem

Name: Gebrannte Mandeln aus dem
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Mandeln, ungeschält; 150 g Zucker; 100 ml Wasser; 1 TL Zimt; 1 Päckchen Vanillezucker

Hervorgehoben unter: Rezepte zum Backen

Genießen Sie die süßen und knackigen gebrannten Mandeln, perfekt für den Winter und festliche Anlässe.

Erstellt von

Pantheon

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-09T02:49:28.500Z

Diese gebrannten Mandeln sind ein klassisches Rezept, das in der Winterzeit und auf Weihnachtsmärkten beliebt ist. Mit ihrem süßen Geschmack und dem knusprigen Biss sind sie der perfekte Snack für gemütliche Abende.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Süße und knusprige Textur, die den Gaumen verwöhnt
Einfach zuzubereiten und benötigt keine besonderen Fähigkeiten
Perfekt für die kalte Jahreszeit oder als Geschenk

      

Die perfekte Winterleckerei

Gebrannte Mandeln sind eine der beliebtesten Süßigkeiten in der kalten Jahreszeit. Ihr süßer, karamellartiger Geschmack und der knackige Biss machen sie zu einer idealen Snack-Option für kalte Winterabende. Sie wärmen nicht nur den Körper, sondern auch die Seele. Egal, ob beim Weihnachtsmarkt, beim gemütlichen Beisammensein mit Freunden oder als Geschenk – gebrannte Mandeln bringen Freude und gute Laune.

Die Zubereitung dieser Leckerei ist nicht nur einfach, sondern auch eine großartige Möglichkeit, Zeit mit der Familie zu verbringen. Lassen Sie die Kinder beim Rühren helfen und beobachten Sie, wie sich der Zucker in eine köstliche Karamellschicht verwandelt. Dies macht das Rezept nicht nur zu einer kulinarischen, sondern auch zu einer kreativen Erfahrung, die die Familie zusammenbringt.

Geschenke aus der Küche

Selbstgemachte gebrannte Mandeln sind ein wunderbares, persönliches Geschenk, das von Herzen kommt. Verpackt in einer hübschen Dose oder einem festlichen Glas sind sie eine gelungene Überraschung für Freunde und Familie. Sie zeigen, dass Sie sich Mühe gegeben haben, und sind dabei noch kostengünstig und einfach herzustellen.

Die Aromen von Zimt und Vanille verbinden sich wunderbar in diesem Rezept und sorgen für eine festliche Stimmung. Sie können auch mit verschiedenen Gewürzen experimentieren, um Ihren eigenen Twist zu kreieren. Fügen Sie beispielsweise etwas Ingwer oder Muskatnuss hinzu, um eine besondere Note zu verleihen.

Tipps für die Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihre gebrannten Mandeln perfekt gelingen, ist es wichtig, beim Kochen aufmerksam zu sein. Rühren Sie die Mandeln ständig, während sie köcheln, um ein Anbrennen zu vermeiden. Achten Sie darauf, dass das Wasser vollständig verdampft ist, bevor Sie die Mandeln in den Ofen geben, damit sie die optimale Karamellschicht erhalten.

Für ein intensiveres Aroma können Sie die Mandeln vor dem Kochen leicht rösten. Dies verstärkt nicht nur den Geschmack, sondern sorgt auch für eine noch knusprigere Textur. Experimentieren Sie mit verschiedenen Nussarten, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken und Ihre gebrannten Mandeln zu variieren.

Zutaten für gebrannte Mandeln

Für gebrannte Mandeln

200 g Mandeln, ungeschält
150 g Zucker
100 ml Wasser
1 TL Zimt
1 Päckchen Vanillezucker

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Mandeln kochen

In einem großen Topf Wasser, Zucker, Zimt und Vanillezucker zum Kochen bringen. Die Mandeln hinzufügen und unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis das Wasser verdampft und die Mandeln mit einer Zuckerschicht überzogen sind.

Mandeln rösten

Die Mandeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und gleichmäßig verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 10 Minuten rösten, bis sie goldbraun sind.

Abkühlen lassen

Die Mandeln aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, damit sie knusprig werden.

Genießen Sie Ihre selbstgemachten gebrannten Mandeln als Snack oder Geschenk!

Häufige Fragen

Wie lange sind gebrannte Mandeln haltbar? Wenn sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, können gebrannte Mandeln bis zu zwei Wochen frisch bleiben. Achten Sie darauf, sie an einem kühlen, trockenen Ort zu lagern, um ihre Knusprigkeit zu bewahren.

Kann ich die Mandeln variieren? Absolut! Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen oder Nüssen. Cashewkerne oder Walnüsse eignen sich ebenfalls hervorragend für dieses Rezept und verleihen einen einzigartigen Geschmack.

Nährwertinformationen

Gebrannte Mandeln sind nicht nur eine süße Versuchung, sondern enthalten auch Nährstoffe, die gut für die Gesundheit sind. Mandeln sind reich an gesunden Fetten, Eiweißen und Vitaminen. Sie können eine hervorragende Energiequelle sein, wenn sie in Maßen genossen werden.

Denken Sie daran, dass die Zugabe von Zucker die Kalorienzahl erhöht. Daher sollten gebrannte Mandeln als gelegentlicher Genuss betrachtet werden, um das Gleichgewicht einer gesunden Ernährung zu wahren.

Serviervorschläge

Gebrannte Mandeln eignen sich perfekt als Snack für Filmabende oder gesellige Runden. Sie können sie auch auf Salaten oder in Müslis verwenden, um einen süßen Crunch hinzuzufügen.

Für eine festliche Note können Sie gebrannte Mandeln als Dekoration für Desserts wie Torten oder Cupcakes verwenden. Sie verleihen nicht nur ein schönes Aussehen, sondern auch einen köstlichen Geschmack.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich auch andere Nüsse verwenden?

Ja, Sie können auch Haselnüsse oder Walnüsse verwenden.

→ Wie lange sind die gebrannten Mandeln haltbar?

In einem luftdichten Behälter sind sie ca. 2 Wochen haltbar.

→ Kann ich den Zuckergehalt reduzieren?

Ja, Sie können die Zuckermenge nach Geschmack anpassen, beachten Sie jedoch, dass dies die Konsistenz beeinflussen kann.

→ Sind die Mandeln vegan?

Ja, dieses Rezept ist vegan und enthält keine tierischen Produkte.