Dunkler Schokoladen Lava Kuchen

Name: Dunkler Schokoladen Lava Kuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200g dunkle Schokolade; 100g Butter; 150g Zucker; 2 Eier; 2 Eigelb; 100g Mehl; 1 Prise Salz

Hervorgehoben unter: Rezepte zum Backen

Dunkler Schokoladen Lava Kuchen ist ein himmlisches Dessert, das mit seiner flüssigen Schokoladenmitte begeistert.

Erstellt von

Pantheon

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-02T02:22:30.955Z

Dieser leckere Lava Kuchen kombiniert die Intensität dunkler Schokolade mit einer überraschend flüssigen Mitte, die beim Anschneiden ausläuft. Perfekt für Schokoladenliebhaber!

        Warum Sie diesen Kuchen lieben werden
        Reicher Schokoladengeschmack, der mit frischer Orangenschale harmoniert
Cremige Textur, die im Mund schmilzt
Perfekt für Feierlichkeiten oder als süße Versuchung

      

Die perfekte Kombination aus Schokolade und Orange

Der Dunkle Schokoladen Lava Kuchen ist nicht nur ein Fest für die Augen, sondern auch für den Gaumen. Die Kombination aus reicher, dunkler Schokolade und der frischen, zitrusartigen Note von Orangenschale sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Diese unerwartete Verbindung hebt den Kuchen auf ein neues Niveau und macht ihn zu einem besonderen Highlight bei jeder Feier.

Die Verwendung von hochwertigen Zutaten, insbesondere der Schokolade, ist entscheidend für das Geschmackserlebnis. Achten Sie darauf, eine Schokolade mit einem hohen Kakaoanteil zu wählen, um die Intensität des Schokoladengeschmacks zu maximieren. Die Zugabe von frischer Orangenschale bringt nicht nur Farbe, sondern auch ein erfrischendes Aroma, das perfekt mit der Süße des Kuchens harmoniert.

Ein himmlisches Dessert für jeden Anlass

Ob bei einem festlichen Anlass oder einfach als süße Versuchung für zwischendurch – dieser Lava Kuchen ist immer eine gute Wahl. Er lässt sich hervorragend vorbereiten und kann, bevor er serviert wird, schnell im Ofen gebacken werden. Dies macht ihn besonders praktisch für Dinnerpartys oder romantische Abende.

Die Möglichkeit, die Konsistenz der Schokoladenmitte anzupassen, macht diesen Kuchen zu einer vielseitigen Option. Mögen Sie es lieber etwas flüssiger oder fester? Experimentieren Sie mit der Backzeit, um die perfekte Textur zu finden, die Ihren Vorlieben entspricht. So wird jeder Bissen zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Zutaten

Für den Kuchen

200g dunkle Schokolade
100g Butter
150g Zucker
2 Eier
2 Eigelb
100g Mehl
1 Prise Salz

Diese Zutaten ergeben einen köstlichen Lava Kuchen, der jeden Schokoladenfan begeistert.

Zubereitung

Vorbereitung

Ofen auf 200°C vorheizen und vier Souffléförmchen einfetten.

Schokolade schmelzen

Die Schokolade und die Butter in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen und gut vermengen.

Teig herstellen

Zucker, Eier und Eigelb in einer separaten Schüssel schaumig schlagen. Dann die geschmolzene Schokoladenmischung unterrühren. Mehl und Salz hinzufügen und alles gut vermengen.

Backen

Den Teig gleichmäßig auf die Förmchen verteilen und 12 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Die Ränder sollten fest, die Mitte jedoch noch flüssig sein.

Servieren

Kuchen vorsichtig stürzen und warm servieren. Genießen Sie die flüssige Schokoladenmitte!

Servieren Sie den Lava Kuchen am besten mit einer Kugel Vanilleeis.

Tipps für die Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihr Lava Kuchen perfekt gelingt, ist es wichtig, die Souffléförmchen gründlich einzufetten. Dies verhindert, dass der Kuchen am Rand kleben bleibt und erleichtert das Stürzen. Sie können außerdem Kakaopulver anstelle von Mehl verwenden, um die Förmchen auszukleiden, was zusätzlichen Schokoladengeschmack verleiht.

Achten Sie darauf, die Schokolade und die Butter langsam über dem Wasserbad zu schmelzen. Zu hohe Temperaturen können die Schokolade verbrennen und bitter machen. Rühren Sie die Mischung gut um, damit sie gleichmäßig schmilzt und eine glatte Textur entsteht.

Variationen des Rezepts

Für eine besondere Note können Sie verschiedene Aromen hinzufügen, wie z.B. einen Schuss Espresso oder einen Hauch von Zimt. Diese Zutaten verstärken den Schokoladengeschmack und verleihen dem Kuchen eine einzigartige Tiefe. Auch das Experimentieren mit verschiedenen Schokoladensorten, wie z.B. Milchschokolade oder weißer Schokolade, kann interessante Ergebnisse liefern.

Eine weitere köstliche Variation besteht darin, frische Beeren oder Nüsse in den Teig zu integrieren. Die fruchtige Frische der Beeren oder der knackige Biss von Nüssen sorgen für zusätzliche Texturen und Aromen, die das Geschmackserlebnis bereichern.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Teig im Voraus zubereiten und in den Förmchen im Kühlschrank aufbewahren. Backen Sie ihn kurz vor dem Servieren.

→ Wie kann ich sicherstellen, dass die Mitte flüssig bleibt?

Achten Sie darauf, den Kuchen nicht länger als 12 Minuten zu backen und überprüfen Sie die Backzeit in Ihrem Ofen.

→ Kann ich andere Schokoladensorten verwenden?

Ja, Sie können auch Milchschokolade oder weiße Schokolade verwenden, beachten Sie jedoch, dass der Geschmack variieren wird.

→ Welches Eis passt gut dazu?

Vanilleeis passt hervorragend zu diesem Kuchen, da es die Schokoladennote wunderbar ergänzt.