Biscuits étoiles à la cannelle

Name: Biscuits étoiles à la cannelle
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 30 Stück
Ingredients: 250g Mehl; 100g Zucker; 1 TL Zimt; 1 TL Backpulver; 100g Butter, weich; 1 Ei; Prise Salz

Hervorgehoben unter: Rezepte zum Backen

Genießen Sie die köstlichen und aromatischen Biscuits étoiles à la cannelle, perfekt für die festliche Jahreszeit.

Erstellt von

Pantheon

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-06T20:53:53.559Z

Diese einzigartigen Zimtsterne sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Augenschmaus auf jedem Plätzchenteller.

        Warum Sie diese Kekse lieben werden
        Würziger Zimtgeschmack, der Erinnerungen an die Feiertage weckt
Knusprige Textur mit einem weichen inneren Kern
Ideal zum Teilen mit Familie und Freunden

      

Die festliche Atmosphäre der Zimtsterne

Zimtsterne sind nicht nur ein einfaches Gebäck, sondern ein wahres Symbol für die festliche Jahreszeit. Ihr verführerischer Duft, der beim Backen durch die Küche zieht, weckt Erinnerungen an vergangene Feiertage und schöne Momente mit der Familie. Die Kombination von Zimt und Zucker erzeugt eine warme, einladende Atmosphäre, die perfekt zu den kalten Wintermonaten passt.

Die Zubereitung dieser Kekse ist ein wunderbares Ritual, das Familien zusammenbringt. Während der Teig vorbereitet wird, können Geschichten erzählt und Erinnerungen geteilt werden. Die Kinder können beim Ausstechen der Sterne helfen, was das Backen zu einem gemeinsamen Erlebnis macht, das alle Generationen begeistert.

Zimtsterne sind nicht nur köstlich, sondern auch vielseitig. Sie eignen sich hervorragend als Geschenk aus der Küche oder als süße Beilage zu einer Tasse Glühwein. Ob für den eigenen Genuss oder zum Teilen mit Freunden, diese Kekse bringen Freude und Wärme in jede festliche Zusammenkunft.

Backtipps für perfekte Zimtsterne

Um sicherzustellen, dass Ihre Zimtsterne die perfekte Konsistenz haben, ist es wichtig, die Zutaten genau abzuwiegen. Zu viel Mehl kann dazu führen, dass die Kekse trocken werden, während zu wenig dafür sorgt, dass sie auseinanderfallen. Achten Sie darauf, die Butter vorher weich werden zu lassen, damit sie sich gut mit den anderen Zutaten verbindet und der Teig geschmeidig bleibt.

Ein weiterer wichtiger Punkt ist das Backen. Jeder Ofen ist anders, daher sollten Sie die Kekse im Auge behalten, während sie backen. Wenn die Ränder goldbraun sind, sind die Zimtsterne perfekt. Lassen Sie die Kekse nach dem Backen kurz auf dem Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen, damit sie ihre Form behalten.

Für ein zusätzliches Geschmackserlebnis können Sie die Zimtsterne nach dem Backen mit einer Glasur aus Puderzucker und Wasser überziehen. Dies verleiht den Keksen nicht nur einen schönen Glanz, sondern verstärkt auch den süßen Geschmack. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zuckerglasuren und Dekorationen, um Ihre Zimtsterne zu etwas ganz Besonderem zu machen.

Zutaten

Zutaten für die Biscuits

250g Mehl
100g Zucker
1 TL Zimt
1 TL Backpulver
100g Butter, weich
1 Ei
Prise Salz

Die Zutaten gut vermengen und den Teig kühl stellen.

Zubereitung

Teig vorbereiten

Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengen. Danach die weiche Butter und das Ei hinzufügen und alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.

Ausstechen und Backen

Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und Sterne ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 180°C für 10 Minuten backen.

Die Kekse aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.

Variationen der Zimtsterne

Die klassischen Zimtsterne können leicht variiert werden, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Eine beliebte Variante ist die Zugabe von gehackten Nüssen oder Mandeln zum Teig, die eine interessante Textur und zusätzlichen Geschmack bieten. Walnüsse oder Haselnüsse passen besonders gut zu Zimt und verleihen den Keksen eine nussige Note.

Eine andere Möglichkeit, die Zimtsterne aufzufrischen, ist die Verwendung von verschiedenen Gewürzen. Neben Zimt können auch Muskatnuss oder Ingwer hinzugefügt werden, um den Keksen eine zusätzliche würzige Note zu verleihen. Diese Kombinationen bringen neue Aromen in die traditionelle Rezeptur und überraschen Ihre Gäste.

Für eine schokoladige Variante können Sie Schokoladenstückchen in den Teig einarbeiten. Die Kombination aus Zimt und Schokolade sorgt für ein himmlisches Geschmackserlebnis und lässt die Herzen von Schokoladenliebhabern höher schlagen.

Die perfekte Aufbewahrung

Um die Frische und den Geschmack Ihrer Zimtsterne zu bewahren, ist die richtige Aufbewahrung entscheidend. Lassen Sie die Kekse vollständig abkühlen, bevor Sie sie in einer luftdichten Box aufbewahren. So bleiben sie knusprig und weich, ohne schnell zu verderben.

Zimtsterne können auch eingefroren werden, was sie zu einer praktischen Nascherei macht, die Sie jederzeit genießen können. Wickeln Sie die Kekse in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu drei Monate haltbar. Wenn Sie sie genießen möchten, lassen Sie sie einfach bei Raumtemperatur auftauen.

Um sicherzustellen, dass die Kekse ihren köstlichen Geschmack behalten, sollten Sie sie von stark riechenden Lebensmitteln fernhalten. Lagern Sie die Kekse an einem kühlen, trockenen Ort, um ihre Frische zu bewahren und die Aromen zu erhalten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kekse einfrieren?

Ja, die Kekse lassen sich gut einfrieren. Stellen Sie sicher, dass sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

→ Wie lange sind die Kekse haltbar?

Die Kekse sind in einer gut verschlossenen Dose etwa 2 Wochen haltbar.

→ Kann ich den Zimt durch etwas anderes ersetzen?

Ja, Sie können auch andere Gewürze wie Ingwer oder Nelken verwenden, um verschiedene Geschmäcker zu erzielen.

→ Sind die Kekse glutenfrei?

Um glutenfreie Kekse zu machen, können Sie glutenfreies Mehl verwenden.